Is féidir le aiste bia míchuí, strus agus droch-nósanna athlasadh a spreagadh sa briseán. Is galar tromchúiseach é seo a éilíonn ní hamháin cóireáil chasta, ach freisin ceartú ceart an aiste bia. Tá aiste bia dian le haghaidh pancreatitis mar chuid lárnach den troid i gcoinne an ghalair.
Prionsabail ghinearálta aiste bia le haghaidh pancreatitis
Is féidir le pancreatitis é féin a léiriú go spontáineach agus míchompord mór a thabhairt do dhuine (foirm ghéarmhíochaine) nó carachtar folaigh agus sluggish (céim ainsealach) a bheith aige. Tá difríocht idir leaks eatarthu féin, ní hamháin i hairíonna cliniciúla, ach freisin i saintréithe an aiste bia.
I pancreatitis géarmhíochaine, moltar go tapa ar feadh roinnt laethanta. Tá sé seo riachtanach chun staid scíthe a sholáthar don chomhlacht, agus fócas athlasadh sna fíocháin a laghdú.
Is féidir leat tosú ag ithe ar an 4ú lá tar éis na hairíonna géara den ghalar subside (pian dian, nausea, urlacan agus buinneach profuse). I pancreatitis ainsealach, tá sé tábhachtach cloí le haiste bia. Cabhróidh sé seo le géaruithe a chosc agus le loghadh fadtéarmach a bhaint amach.
Ina theannta sin, ní mór duit cloí le prionsabail ghinearálta an chothaithe:
- Cóireáil teasa gaile ar bhia. Cabhróidh sé le comhábhair úsáideacha uile an bhia a chaomhnú.
- Cothú codánach (suas le 5 huaire sa lá i dáileoga beaga) - laghdaíonn sé an t-ualach ar an gcóras díleá lag.
- Tá sé tábhachtach bia a ithe te.
- Sula n-itheann sé, ní mór bia a bhrú go comhsheasmhacht leachtach.
Tá sé tábhachtach sneaiceanna a sheachaint i rith an lae. Go leor den phríomhbhéile. Tá sé níos fearr a ól níos mó tae te nó uisce. Cabhróidh sé seo le tocsainí a bhaint as an gcomhlacht agus laghdaíonn sé míchompord sa bolg.
Cad is féidir leat a ithe le pancreatitis
Le athlasadh na briseán, tréithríonn dochtúirí cothú an othair de réir an aicmiú aistí bia a nglactar leis go ginearálta - tábla 5. Ní itheann othair ach bia folláin agus diúltaíonn siad go hiomlán bianna a spreagann táirgeadh aigéad sa sú gastrach agus a spreagann méadú ar an obair. einsímí in orgán lagaithe.
Tábla "Táirgí úsáideacha le haghaidh pancreatitis pancreatic"
| Catagóir | Liosta grósaeireachta |
|---|---|
| Glasraí bruite (stewed, bruite) | Is féidir beets, cóilis, brocailí, prátaí, zucchini, cairéid, pumpkin, trátaí a bheith, ach i dáileoga beaga |
| Torthaí agus caora (maisiúcháin cosúil le glóthach, compote, purees torthaí agus caora) | Apricots, mealbhacáin agus watermelons (2-3 píosa in aghaidh an lae), úlla, piorraí, fíonchaora triomaithe (rísíní), bananaí. Ceadaítear avocado 2 mhí tar éis an géaraithe |
| Feoil (gearrthóga, liathróidí feola steamed, liathróidí feola) | Coinín, turcaí, mairteoil (teanga mairteola, ae mairteola), laofheoil, sicín |
| Éisc (bruite nó mar cutlets gaile, filléid) agus bia mara | Ae troisc, liús, leannán, mangach, péirse liús. 17-21 lá tar éis an exacerbation subsides, is féidir leat a ithe ribí róibéis |
| gránaigh | Leite ruán, min-choirce (muesli), rís, semolina. Uaireanta is féidir leat eorna nó leite arbhar a ithe |
| Broths agus anraithí | glasraí amháin (gan oinniúin bruite agus gairleog) nó déiríochta le gránaigh. Mura bhfuil aon exacerbations, is féidir leat cócaireacht an anraith ar an dara brat feola. |
| Macaroni (bruite) | Vermicelli, núdail |
| Táirgí bácúis | Cruach arán cruithneachta (bácáilte 1-2 lá roimh é a chaitheamh) |
| Táirgí déiríochta beagmhéathrais agus déiríochta | Casseroles gaile cáis teachín, cáis teachín (neamh-spicy), cáis teachín (neamh-aigéadach) kefir, bainne curdled, bainne bácáilte coipthe, im, uachtar géar (gan níos mó ná 1 spúnóg bhoird in aghaidh an lae) |
| uibheacha sicín | Omelette gaile, uaireanta is féidir leat uibheacha bog bruite a ithe |
| Saillte | Im, glasraí (lus na gréine, olóige) |
| Deochanna | Decoction de bran cruithneachta, rós fiáin, deoch tae lag |
| Milseáin (i dáileoga beaga) | Mil, subh, glóthach (baile), fianáin neamh-arán, marshmallows, mousse, marshmallow |
| Cnónna (meileann go maith roimh ithe nó coganta go maith) | Pistachio, gallchnó, peanut |
| pischineálaigh (talamh) | Pónairí (decoction for exacerbation), feoil soighe, piseanna glasa |
Tá go leor vitimíní intuaslagtha in uisce agus saill, saibhir i carbaihiodráití, próitéiní agus lipidí i mbianna ceadaithe. Agus, is tábhachtaí, go praiticiúil ní dhéanann siad greannú ar an mhúcóis pancreatach.
Cad nach bhfuil a ithe le pancreatitis
Tá go leor táirgí in ann secretion méadaithe aigéad agus einsímí a chur faoi deara, rud a chuireann greannú mór ar an mhúcóis pancreatach.
Dá bhrí sin, is fearr gach bia díobhálach a bhaint as an aiste bia:
- bianna spicy, géar, friochta, leasaithigh agus pickles, bratanna feola sailleacha (go háirithe, aspic);
- blastáin, spíosraí, anlainn, maonáis, ketchup;
- feoil agus a seachtháirgí - muiceoil (teanga muiceola), uaineoil, lena n-áirítear saill, ispíní, Feoil deataithe, ispíní, balyks, blonag;
- iasc sailleacha (bradán, catfish, Carbán, ronnach, scadán) agus bia mara (diúilicíní, squid, portáin, gliomaigh);
- taosráin saibhir, arán seagal, táirgí seacláide, cácaí, milseáin (líreacáin, caramal), halva, uachtar reoite, gruth gloinithe;
- oráistí, figí, síolta lus na gréine, raidisí, raidisí, gach cineál beacáin.
Tá sé contraindicated caife a ól, tae láidir dubh agus glas, bainne, deochanna le gás. Ba cheart na bianna toirmiscthe seo a leanas a eisiamh ó úsáid laethúil go deo: bia mear (burgers, fries french, shawarma, madraí te, sushi, rollaí), sceallóga, cnónna saillte, spíosraí spicy, alcól, nicotín.
Roghchlár samplach don tseachtain
Tá cloí go docht le prionsabail an chothaithe chuí an-chabhrach i gcóireáil pancreatitis. Níor cheart cur isteach ar an aiste bia nó bia junk a chur leis an aiste bia, mar is féidir leis seo ionsaí géarmhíochaine an ghalair a spreagadh.
Tábla "Roghchlár do gach lá"
| laethanta | Roghchlár |
|---|---|
| 1ú lá | Bricfeasta: min-choirce bainne, píosaí laofheoil, tae nó compote |
| 2ú bricfeasta: uibheacha (omelette nó bruite), brat cruithneachta (ó bran), torthaí bácáilte (úll, piorra, banana - a roghnú as) | |
| Lón: anraith glasraí, núdail, soufflé sicín, glóthach, tae | |
| Snack: cáis teachín, kefir, bainne bácáilte coipthe (roghnach), tae | |
| Dinnéar: pike bruite, arán, tae | |
| 2ú lá | Bricfeasta: prátaí bruite (prátaí mashed), píosa éisc, cúpla crackers, tae |
| 2 bricfeasta: uibheacha, turcaí cutlets, arán, compote | |
| Lón: anraith le filléad sicín, cutlet éisc, arán, bainne curdled | |
| Snack tráthnóna: glóthach sméar homemade, decoction torthaí glóthach-mhaith, fós uisce | |
| Dinnéar: puree cairéad, liathróidí feola, muesli, deoch tae | |
| 3ú lá | Bricfeasta: glasraí bácáilte le slices ríse, ae mairteola, tae, rísíní steamed |
| 2ú bricfeasta: vermicelli, soufflé mairteola, puree aibreog, uisce mianraí | |
| Lón: brat (ar glasraí), ae troisc, arán, brioscaí, tae le mil | |
| Snack tráthnóna: miasa glóthach sméar, 2-3 slisní watermelon nó melon, compote | |
| Dinnéar: muesli, cáis teachín bácáilte, subh, tae | |
| 4ú lá | Bricfeasta: semolina leachtach, casserole glasraí, arán, bainne bácáilte coipthe |
| 2ú bricfeasta: teanga mairteola, puree glasraí (brocailí, cairéad), roinnt marshmallows, tae | |
| Lón: brat coinín, liathróidí feola gaile, ribí róibéis, brioscaí, glóthach | |
| Snack: mousse nó glóthach, úll bácáilte (piorra, banana) | |
| Dinnéar: min-choirce, cíche cearc, uisce mianraí | |
| 5ú lá | Bricfeasta: uibheacha bog-bruite, ae mairteola, puree aibreog, tae le mil |
| 2ú bricfeasta: casserole glasraí, pasta, sú trátaí, uisce mianraí | |
| Lón: anraith coinín, cutlets coinín nó turcaí, zucchini bácáilte, compote | |
| Snack: glóthach, fianáin, puree banana | |
| Dinnéar: prátaí mashed, mangach bruite, kefir | |
| 6ú lá | Bricfeasta: rís, cutlets sicín, ae troisc, sú trátaí |
| 2ú bricfeasta: muesli, teanga mairteola, pumpkin bácáilte, brat rosehip | |
| Lón: anraith glasraí, iasc bruite, applesauce, uisce mianraí | |
| Snack: fianáin, subh, bainne bácáilte coipthe, gallchnónna | |
| Dinnéar: soufflé sicín, min-choirce, arán, compote | |
| 7ú lá | Bricfeasta: stew glasraí, cutlets mairteola, arán, tae, mil |
| 2 bricfeasta: rís, ae troisc, sú trátaí, peanuts | |
| Lón: anraith glasraí, pancóga éisc, brioscaí, decoction bran | |
| Snack: cáis teachín, mil, tae | |
| Dinnéar: bainne curdled, crackers, muesli, teanga mairteola |
Tábhachtach!
Braitheann méid na riar ar dhea-bhail an othair. Is féidir le duine a n-imleabhar a mhéadú nó a laghdú, chomh maith le roinnt comhábhair a athrú. Is é an rud is mó ná táirgí atá úsáideach agus ceadaithe go heisiach a úsáid le haghaidh pancreatitis.
Recipes le haghaidh athlasadh na briseán
Chun nach bhfuil cuma chomh leadránach ar an mbiachlár laethúil, is féidir leat é a éagsúlú leis na hoidis seo a leanas.
Ragout glasraí
Grind prátaí agus pumpkin (0, 5 kg an ceann), gráta 1 cairéad. Cuir na glasraí i sáspan (greased le ola olóige) i sraitheanna, ag tosú leis na prátaí. Doirt leath an toirte le huisce, salann agus cócaireacht ar feadh 25-30 nóiméad. Ag an deireadh, sprinkle le peirsil agus dill.
zander bácáilte
Le haghaidh cócaireachta, ní mór duit ½ kg de filléad éisc a ghlacadh, gearrtha i slices meánacha agus cuir ar bhileog bácála clúdaithe le scragall. Sprinkle gach rud ar bharr le cairéid (1 ríomhaire. ). Cuir 10 g im, salann agus wrap i scragall. Bácáil san oigheann ag 180 céim ar feadh leathuaire.
cácaí éisc (quenelles)
Grind 400 g de laíon éisc, cuir an ceathrú cuid de builín softened i mbainne, agus 2 whites ubh. Salann agus corraigh. Déan cutlets liathróid-chruthach agus áit in uisce fiuchphointe ar feadh 3-5 nóiméad.
Maróg feola steamed
Comhábhair:
- feoil coinín (130 g);
- im (25 g);
- ubh ;
- semolina (3 tsp);
- leath gloine uisce.
Meilt an fheoil go maith go dtí comhsheasmhacht aonchineálach, cuir semolina, próitéin bhuailtí, ansin buíocán uibhe amh agus gach rud a mheascadh, go réidh knead an taos isteach i múnla agus gal.
Curd soufflé
Meilt úlla (250 g) ar grater fíneáil, cuir cáis teachín (300 g). Ar leithligh, buille im leáite (50 g) le siúcra (3 spúnóg) agus buíocáin (4 ríomhaire. ), Cuir whites bhuailtí le cúr (4 ríomhaire. ). Doirt an mais ullmhaithe isteach úlla agus cáis teachín, meascán. Doirt an taos críochnaithe creamy isteach i bhfoirm greased agus bhácáil ag 180 céim ar feadh 25-40 nóiméad.
Ceadaítear gach oidis sa chéim ainsealach pancreatitis. Ní hamháin go bhfuil siad sláintiúil, ach freisin an-bhlasta, rud a ligeann duit éalú ó smaointe faoi bhia junk agus taitneamh a bhaint as aiste bia sláintiúil.
Is é aiste bia dian le haghaidh pancreatitis an phríomh-chomhpháirt i gcóireáil paiteolaíochta contúirteach. Tá bianna ceadaithe saibhir i vitimíní agus mianraí, rud a fhágann go bhfuil an aiste bia iomlán agus sláintiúil. Tá sé tábhachtach a thabhairt suas bia junk, andúile agus go docht a leanúint treoracha an dochtúir. Cabhróidh sé seo le níos measa an ghalair a chosc agus le loghadh fadtéarmach a bhaint amach.